Restaurant Béthune - 03.21.64.02.76
Quelques exemples : Foie gras de canard, Saint-Jacques juste saisies, Filet de St Pierre, Risotto crémeux...
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Entrées, plat, dessert ou 2 entrées, plat, dessert ou encore entrée, plat.
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Le restaurant est désormais climatisé !
Les menus se déclinent selon l’appétit et les désirs des gourmets en 1,2 ou 3 services, sur une ardoise de suggestions, avec 3 entrées, 2 plats et 3 desserts et une carte de mets de 7 à 21 €.
L’Art des Mets, s’adresse aussi aux amateurs de vin. On vous aidera à choisir le vin qui s’accommodera le mieux à votre plat. Au verre ou à la bouteille, vous pourrez ainsi découvrir de grands crus comme des petits vins de pays. « Une mine de pépites » mis en valeur par une élégante verrerie de chez Chef & Sommelier.
Et pour vous satisfaire pleinement, L’Art des Mets propose son service traiteur mais aussi la privatisation de sa salle pour l’organisation de soirées, prestations diverses.
J'ai souhaité faire de L’Art des Mets un lieu chaleureux, mettre à l’honneur une cuisine toute en saveur et cela en m’inspirant de la cuisine BISTRONOMIQUE.
En salle comme dans l’assiette, j’ai choisi de privilégier la qualité, limitant la capacité d’accueil à 26 couverts seulement, la décoration se distingue par sa sobriété.
Je vous propose une cuisine « du goût et de l’esprit » une cuisine exigeante, pas de grande carte, mais des suggestions qui varient selon les arrivages du marché avec des produits frais de saison.
L'Art des Mets, le plaisir culinaire.
Derrière ce délicieux nom se cache la nouvelle adresse des gourmets. Au 726 du boulevard Raymond-Poincaré, Olivier Duez a ouvert la semaine dernière son premier restaurant après avoir été chef de cuisine dans plusieurs établissements de la région.
L'Art des Mets reçoit le titre de "Restaurant de qualité" par le collège culinaire de France
Ce titre est décerné par le collège culinaire de France fondé par 15 chefs français reconnus internationalement et coprésidé par Alain Ducasse et Joël Robuchon. "Nous n'utilisons chez nous que des produits de qualité cuisinés dans la pure tradition de la cuisine française", précise Olivier Duez.
Olivier Duez : "L'Art des Mets", le coeur en plus
Chef cuisinier vingt ans durant, Olivier Duez a voulu créer sa propre affaire de restauration traditionnelle. Pas banal, il a parallèlement souhaité lui donner une dimension sociale, en favorisant la formation par alternance des personnes handicapées.
RESTAURANT A BETHUNE - CUISINE BISTRONOMIQUE A BETHUNE - CARTE & ARDOISE - RESTAURANT FACE A LA GARE DE BETHUNE
Avec le soutien de
La Région Nord-Pas-de-Calais
Région Européenne
Entreprenante 2013
726 Bld Poincaré
62400 BETHUNE
Tél. : 03.21.64.02.76
Email : artdesmets.62@gmail.com
